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Couteau chef olivier ébène
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Nakiri
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Le balafré
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Le balafré est un couteau dans le style des bunkas. Celui ci à la particularité d’être pour droitier !
Émincer, hacher, tout pour préparer les légumes.
Description
Acier : C70
Émouture : chisel droitier
Longueur de lame : 115 mm
Longueur de manche : 150mm
Poignée : Manche en ébène, intercalaire en fibre de cellulose blanc, Jacaranda.
Équilibrage : milieu de couteau
Finition : satiné
Dureté : ≥ 61HRC
