Sujihiki Santoku
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Le santoku est le couteau polyvalent par définition, se rapprochant le plus du couteau de chef français.
Description
Acier : C70
Longueur de lame : 155 mm
Longueur de manche : 120mm
Poignée : bois d’amourette et orme
Équilibrage : Talon de lame
Finition : satiné
Dureté : ≥ 61HRC
