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Chef ondé
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Couteau de chef Zebra
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Sujihiki
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570,00 €
Le Sujihiki est une longue lame japonaise faite pour la découpe de grande pièce, notamment la viande et le poisson.
Description
– Acier : 135Cr3
– longueur de lame : 250 mm
– Longueur de manche : 180mm
– Poignée : bouleau madre et jacaranda
– Équilibrage : milieu de couteau
– Finition : Hamon poli mirroir
– Dureté : ≥ 65HRC
